On fait quoi ?
Pensez à réserver votre table
Nous travaillons en direct avec des producteurs Français ou des produits directement importés de producteurs Québécois.
Notre carte varie deux fois par an, comme pour nos bières.
Avec la carte La Tanière VIP bénéficie de 10% sur toute La Tanière (cumule 10% en euros sur ta carte VIP déblocable par pallier de 100€)
* exp avec ta carte
À déguster pour l’apéritif
Tarin (saucissonnes de boeuf et porc artisanal) 5,50€
Planche de charcuterie little 10,20€ Planche de fromages AOP little 12,00€
Planche mixte charcuterie-fromage little 15,80€
Planche de charcuterie Big* 29,90€
Planche mixte charcuterie-fromage Big * 46,50€ *42,27€
* Pour environ 6 personnes
Bol de frites (maison) 5,50€
Charcuterie artisanale du père Rullier, maître artisan (73)
Fromages de Savoie de la fromagerie Shmidhauser (74)
Nos burgers & leurs frites maison
Le Trappeur 19,70€ *17,90€
Pain burger aux céréales, haché de bison 150gr, l’affiné de Savoie, sauce brune aux poivres maison
L’Américain 16,50€
Pain burger aux céréales, effiloché de porc, tomme de St Ours, sauce BBQ, oignons frits
L’orignal 19,90€
Pain burger aux céréales, smoked meat, cheddar, sirop d’érable, pickles
Nos planches(celles des trappeurs Gaspésiens et leurs frites maison)
La Planche du coureur des bois 17,90€
Haché de bison 150 gr, fèves au lard, sauce brune aux poivres maison
La Planche Canadienne 19,50€
Smoked meat (poitrine de bœuf fumé et épicé, fèves au lard, sirop d’érable)
La Tanière des enragés s’engage pour un développement durable et de valorisation des territoires Français.
Mangeons local
La Tanière des enragés a fait le choix des circuits courts et de produits français privilégiant une agriculture présentant un impact environnemental réduit, favorisant l’économie locale et luttant contre le changement climatique. Nos producteurs et artisans utilisent moins de procédés de conservation. Aussi, la production locale d’une partie des besoins alimentaires sécurise les approvisionnements et l’économie locale du territoire. Enfin, le transport des denrées étant réduit, les émissions de gaz à effet de serre le sont tout autant !
Ainsi la Tanière des enragés valorise ses déchets et agit au quotidien pour améliorer son empreinte carbone.
Nos Poutines faites maison, spécialité québécoise : vont vous faire capoter !
La régulière (veggie et originale) 9,50€ *8,55€
Frites, fromage en grains et sauce brune
L’US* 15,00€ *13,50€
Frites, fromage en grains, sauce BBQ douce et fumée ou sauce moutarde miel, pulled pork et oignons frits
La Québecoise 15,40€
Frites, fromage en grains, sauce brune, smoked meat pastrami et pickles
La Laurentide (végé) 15,00€
Frites, fromage en grains, égréné de soja, sauce brune L’Italienne 15,00€
Frites, fromage en grains, sauce bolognaise artisanale, viande de bœuf
La Grizzly 15,90€
Frites, fromage en grains, haché de bison, sauce brune aux poivres maison
La Poutine du moment (voir ardoise)
La formule petit(e) bucheron(ne) – 10 ANS 12,00€
La petite Poutine (l’us ou l’italienne) ou steak haché boucher 100gr + 1 soft canette + 2 pancakes
LA POUTINE. Plat typiquement québécois à base de frites, de fromage skouik-skouik et d’une sauce brune. Les pommes de terre proviennent d’une variété que nous avons sélectionnée et plantée : « la Manon » née à coté d’Orléans (à Chécy exactement) puis plantée pour nous chez notre maraicher la Ligérienne à Marseille les Aubigny (18) à 10km à vol d’oiseau de La Tanière des enragés. .
Le fromage quant à lui provient de la fromagerie Shmidhauser (74) ainsi que tous les fromages proposés à La Tanière des enragés qui agrémentent planches, et autres spécialités sur notre carte .
La sauce brune et importée du Québec. Vous trouverez également notre sirop d’érable sur nos pancakes et en boutique.
Nos desserts
4 pancakes au sirop d’érable ou Nutella® 5,20€
ou confiture de myrtilles sauvages artisanale
Crème glacée au lait végétal (chariot des Glaces VEGE) 5,20€
Pot de 120ml
BOIRE
Retrouvez une large gamme de bières artisanales françaises et québécoises soigneusement sélectionnées ainsi que des vins locaux et des softs artisanaux !
Les bières
Brasserie du Mont-Blanc 33cl 5,90€ 75cl 12,60€
Boréale 35,5cl 7,50€
Brasserie Unibroue 7,50€
Les brasseurs savoyards 6,50€
Brasserie Mc Auslan 6,00€
Brasserie Au frontibus 50cl 12,50€
Moosehead 5,00€
Brasserie la Kanopée 6,30€ à 6,90€
Pression 25cl 4,50€
Cristal glace de la brasserie du Mont-Blanc, sans gluten
Pression 33cl 5,50€
Cristal glace de la brasserie du Mont-Blanc, sans gluten
Pression 50cl 7,50€
Cristal glace de la brasserie du Mont-Blanc, sans gluten
Pression 200cl 25,20€
Cristal glace de la brasserie du Mont-Blanc, sans gluten
Monaco 33cl 5,80€
Le panaché 33cl 5,50€
Les vins
MMM rouge, rosé ou blanc 21,50€
Le verre de vin MMM 4,50€
Pouilly fumé 22,50€
Pouilly fumé Sainte Clara 25,00€
Le verre de Pouilly 5,00€
Apéritif l’attrapeuse 10cl 4,50€
Les softs
Softs limos et colas 4,80€
Savoie Alp Limonade 3,70€
Softs Coca, Fuzetea, Fanta 2,50€
Jus et nectars Patrick Font 5,80€
Le diabolo 33cl 4,20€ Softs Québécois 355ml. 6,20€
Les boissons chaudes
Café 1,20€
Thé 2,60€
Les eaux
Eau 50cl 1,50€
Eau 150cl 3,00€
Eau gazeuse 50cl 2,00€
Sirop à l’eau 52cl 2,00€
SE DIVERTIR
Pourquoi venir lancer des haches, couteaux ou shurikens ?
Afin de protéger l’environnement, nous avons créé le 1er logiciel de cibles projetées en France. A la Tanière, vous aurez le choix de jouer sur plusieurs cibles différentes.
Nous avons également créé une cible et un rideau anti-rebond pour votre sécurité, en partenariat avec 2 entreprises locales.
La cible permet de réduire notre consommation de bois et la projection de ne plus consommer de peinture.
Choisissez votre durée et lancez-vous !
Le lancer de haches
couteaux & SHURIKENS
à partir de 2 personnes et jusqu’à 4 personnes par pas
Lancer de haches
30 minutes
Une cible
7€
par personne
Lancer de haches
1 heure
Une cible
12€
par personne
Lancer de haches, couteaux et shurikens
1 heure
Plusieurs cibles en projection
16€
par personne
Lancer de haches, couteaux et shurikens
1 heure et demi
Plusieurs cibles en projection
22€
par personne
boutique québécoise
Retrouvez nos produits québécois à emporter en boutique sur place à la Tanière des enragés !